Berikut resep sambal paru yang dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan untuk inspirasi hidangan Idul Adha.
Sambal Paru (untuk 5 porsi)
Bahan marinasi:
400 gram paru sapi
Baca Juga:Disnakkan Boyolali Pantau Perdagangan Hewan Kurban, 300 Ekor Sapi dan Kambing Dikirim ke Luar Kota
1 sdm garam
4 sdm tepung tapioka
Bahan bumbu halus:
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
Baca Juga:Jelang Idul Adha, Harga Hewan Kurban di Kabupaten Sragen Mulai Naik
200 gr cabai merah dan cabai merah keriting
