Bila ingin mencoba memasak risol mayo di rumah, Suci Nurbillah owner Rumah Kue Uchie berbagi resep risoles hot mayo yang bisa Anda coba. Berikut ini resep Risol Mayo.
Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung sagu
- 1 butir telur
- 125 ml susu cair
- 400 ml air
- 1 sdt garam
Bahan pencelup:
- 6 sdm terigu
- 250 ml air
- Tepung panir secukupnya
Bahan isian:
Baca Juga:Ini Jadwal Azan Magrib Waktu Buka Puasa di Kota Solo dan Sekitarnya, 12 April 2022
- 3 buah telur rebus, potong menjadi 6 iris
- 5 lembar smoked beef
- 250 gr mayonaise
- 2 sdm kental manis
- 2 sdm saus cabe
Cara masak:
- Campur semua bahan kulit hingga larut, lalu saring.
- Cetak kulit risol menggunakan teflon anti lengket. Angkat ketika kulit sudah kering dan mengelupas di bagian sisi.
- Ambil kulit satu lembar, lalu susun mayones, telur dan smoked beef.
- Lipat kulit dan celupkan ke dalam adonan pencelup, lalu balur dengan tepung panir. Lakukan sampai adonan habis.
- Simpan risoles dalam lemari pembeku atau langsung digoreng hingga berwarna keemasan.
Saran menggoreng risol dalam keadaan setengah beku agar tidak pecah dengan minyak panas dalam jumlah banyak.
