- 2 Lembar daun jeruk
- 1/2 Lada
- 1/2 Garam
- 1/2 Gula Pasir
Baca Juga:Resep Minuman Bikin Awet Muda, Matcha hingga Campuran Lemon
- 1/2 sdt Kaldu Bubuk
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Cuci ikan terinya di air mengalir sampai bersih
- kemudian rendam dengan air panas selama 10 menit. Cuci kembali dengan air hangat. Tiriskan.
Baca Juga:Resep Kailan Goreng Krispi, Cocok untuk Taburan Makan Siang
- Potong-potong tempe memanjang kemudian goreng hingga kecoklatan dilanjutkan dengan menggoreng ikan teri yg sudah direndam dan ditiriskan.
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cebe2an dan tomat).
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan tambahkan lada, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Masak sampai harum dan matang, koreksi rasa.
- Setelah bumbu agak dingin masukkan tempe dan ikan teri yang sudah digoreng garing, aduk rata.
- Orek tempe teri balado kering siap disajikan.
