SuaraSurakarta.id - Menu buka puasa saat Ramadhan dianjurkan dengan makanan atau minuman yang manis. Sebab, saat puasa seharian kita kekurangan asupan. Untuk mengembalikan kondisi tubuh, butuh makanan manis.
Menu yang menjadi favorit tentu saja kolak. Menu kolak menjadi takjil kesukaan banyak orang saat Ramadhan.
Namun ternyata, kolak labu yang kita konsumsi saat Ramadhan selain rasanya enak, ternyata baik dikonsumsi untuk pengidap asam urat.
Dilansir dari Ayosemarang.com, labu kuning adalah bahan makanan yang bersifat rendah purin. Bagi pengidap asam urat, mengonsumsi makanan rendah purin sangat penting untuk mengoptimalkan fungsi jaringan sendi agar berfungsi hingga tua nanti.
Baca Juga:Tiga Terduga Teroris Masih Diburu di Jakarta dan Sekitarnya
Buku "Makanan Sehat Atasi Berbagai Penyakit" (2013) oleh Rita Ramayulis yang diterbitkan Penebar Plus+, membagikan cara membuat kolak labu spesial.
Resep Kolak Labu Spesial
Bahan Utama:
· 100 gram labu kuning, potong-potong
· 100 cc susu cair putih
Baca Juga:Pesan Polisi: Cegah Kejahatan, Warga Harus Bisa Jadi Polisi untuk Keluarga
· 100 gram gula pasir
· 10 gram gula merah
· ½ lembar daun pandan
· Kayu manis, cengkeh, dan garam secukupnya
Bahan Pelengkap
· Nangka Matang
· Kolang Kaling
· Kurma
Cara Membuat Kolak Labu Spesial
1. Rebus pasir, gula merah, daun pandan, masak hingga mendidih. Angkat, saring.
2. Masukan labu kuning dan kolang kaling, masak hingga labu empuk. Kemudian tambahkan susu, cengkeh, kayu manis, dan garam. Aduk-aduk secara rata hingga mendidih.
3. Tambahkan nangka potong dan kurma. Terakhir angkat dan sajikan. Selain labu, susu yang cenderung menghasilkan sisa basa tinggi baik untuk penderita asam urat yang pH darahnya adalah asam.
