SuaraSurakarta.id - Kota Solo banyak disambangi para wisatawan karena kekayaan kuliner.
Beragam sajian makanan maupun minum khas Kota Bengawan memang terkenal mampu memanjakan lidah para petualang rasa.
Mulai dari berkuah hingga kering, berat hingga ringan. Berbagai macam kuliner khas Solo berpotensi bikin lidah kamu bergoyang dan ketagihan.
Berikut kami rangkum dari channel youtube Faeyza_Ihsan 76 tentang 5 kuliner enak Kota Solo sebagai berikut:
Baca Juga:Hipmi Culinary Indonesia Ingin Angkat Kuliner Negeri Ini Bersaing di Kancah Global
1. Selat Solo
Kuliner satu ini pernah disajikan kepada Raja Salman ketika berkunjung ke Indonesia. Makanan khas Solo ini terdiri dari irisan daging menyerupai steek, telur, potongan buncis, wortel dan kentang yang disiram kuah semur.
Adapun kata selat ini konon berasal dari kolonial Hindia Belanda, orang-orang Eropa membawa bahan-bahan makanan dan berbagai cara memasak khas Eropa.
Dahulu, nama Selat Solo diyakini berasal dari kata "selat" yang berarti "salad", dan bistik dari kata "biefstuk" atau "steak".
Makanan-makanan seperti roti, keju, dan daging yang dimasak setengah matang menjadi makanan masyarakat kelas atas. Namun bukan makanan yang bisa diterima dengan mudah oleh lidah orang Indonesia. Sehingga muncullah modifikasi dari makanan tersebut.
Baca Juga:5 Tempat Makan yang Wajib Dikunjungi Saat Ke Jakarta, Lezat dan Murah!
2. Timlo
Kuliner berikutnya adalah timlo, makan khas satu ini berisi sajian daging ayam, ati ampela, sosis goreng, serta telur pindang.
Sosis goreng disini bukan sosis biasa yang terbuat dari daging sapi. Melainkan berupa balutan lumpia yang dilipat seperti martabak yang digoreng.
3. Tengkleng
Kuliner selanjutnya adalah tengkleng. Berisi olahan tulang belulang kepala kambing dengan sedikit daging yang menebal.
Biasanya juga pada kuliner satu ini ditambahkan jeroan kambing. Adapun kuahnya kental mirip dengan gulai.
Rasanya sedikit asin dengan campuran sensasi gurih dan pedas. Sehingga membuat siapa saja yang mencoba kuliner satu ini akan ketagihan terus.
4. Nasi Liwet
Nasi liwet adalah makanan khas Solo yang paling terkenal diantara macam-macam kuliner lainnya.
Hidangan tradisional ini terdiri dari nasi yang disajikan dengan sayuran, jipang, daging ayam, telur, santan kental, kemud, opor yang diletakkan diatas daun pisang.
Uniknya daun pisang sebagai tempat nasi liwet ini sedikit ditekuk dan diselipkan lidi supaya bentuk seperti kerucut. Makanan khas ini sudah banyak tersebar diseluruh penjuru Kota Solo.
Jajanan khas Solo ini wajib kamu coba, karena serabi notosuman berbahan dasar tepung besar, gula, garam dan daun pandan. Teksturnya kenyal namun rasanya sangat legit.
Sesuai namanya serabi ini berkembang dan besar di daerah notusuman sejak 1986. Hingga sampai saat ini jajanan tersebut masih eksis menemani kalangan pencinta kuliner.
