SuaraSurakarta.id - Olahan masakan daun singkong sangat beragam di Indonesia. Salah satu yang banyak disukai adalah sayur daun singkong santan. Berikut ini resep daun singkong santan.
Dikutip dari Alodokter, daun singkong adalah salah satu tanaman bergizi tinggi yang banyak tumbuh di wilayah Asia, termasuk Indonesia.
Daun singkong banyak mengandung Protein, Karbohidrat, Vitamin, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, Kalium, Magnesium, Kalsium, dan Zat besi.
Daun singkong ini berguna untuk menurunkan berat badan, memperkuat imunitas, dan meningkatkan kepadatan tulang.
Baca Juga: Resep Sayur Daun Singkong Bumbu Gulai Pakai Tahu Putih
Berikut ini resep daun singkong santan seperti dikutip dari Cookpad:
Bahan-bahan
- 500 g Daun singkong
- Bawang merah kira2 5 siung, diiris
- Bawang putih tunggal kira2 3-4 siung, diiris
Baca Juga: Resep Smoothie Santan, Minuman Segar dengan Citarasa yang Khas
- 1 batang Sereh digeprek
- 3 lembar Daun salam
- Santan
Cara membuatnya:
- Rebus daun singkong setelah dipetik dan dicuci.
- Berikan 1 sendok makan baking soda saat direbus.
- Rebus sampai lembut. Lalu saring dan peras
- Masukkan santan encer, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan sereh ke dalam panci, lalu masak sampai mendidih
- Masukkan daun singkong yg sudah direbus dan diperas, rebus sampai mendidih
- Berikan garam sesuai selera
- Terakhir masukkan santan kental sambil diaduk2 sampai matang sempurna
- Matikan kompor, sayur daun singkong siap disajikan
Demikian resep daun singkong santan.
Berita Terkait
-
Kontroversi PON 2024 Berlanjut: Atlet Ini Kaget Diberi Snack Malam Berisi Santan Kemasan
-
5 Resep Olahan Daging Kurban Tanpa Santan, Variasi Menu Idul Adha
-
4 Camilan Berbahan Santan Khas Sumatera Barat, Bikin Ketagihan!
-
Resep Opor Ayam Santan Kara, Cara Membuat Mudah untuk Hari Raya Lebaran
-
Diperdebatkan Oleh Sisca Kohl dan Sisca Soewitomo, Ini Perbandingan Santan Segar dengan Santan Kemasan
Terpopuler
- Respons Sule Lihat Penampilan Baru Nathalie Tuai Pujian, Baim Wong Diminta Belajar
- Berkaca dari Shahnaz Haque, Berapa Biaya Kuliah S1 Kedokteran Universitas Indonesia?
- Pandji Pragiwaksono Ngakak Denny Sumargo Sebut 'Siri na Pace': Bayangin...
- Beda Penampilan Aurel Hermansyah dan Aaliyah Massaid di Ultah Ashanty, Mama Nur Bak Gadis Turki
- Jadi Anggota DPRD, Segini Harta Kekayaan Nisya Ahmad yang Tak Ada Seperempatnya dari Raffi Ahmad
Pilihan
-
Trump Effect! Wall Street & Bursa Asia Menguat, IHSG Berpotensi Rebound
-
Baru Sebulan Jadi Bos NETV, Manoj Punjabi Mengundurkan Diri
-
Harga Emas Antam Meroket! Naik Rp14.000 per Gram Hari Ini
-
Selamat Ulang Tahun ke-101, Persis Solo!
-
Freeport Suplai Emas ke Antam, Erick Thohir Sebut Negara Hemat Rp200 Triliun
Terkini
-
Historical Walking Tour dalam Menyambut 101 Tahun Persis Solo
-
Selamat Ulang Tahun ke-101, Persis Solo!
-
Partai Golkar Solo Buka Suara Soal Isu Jokowi Bergabung: Kita Senang Hati
-
Mona Pangestu: Anak Muda Solo Pilih Investasi Emas Ketimbang Perhiasan Besar
-
Hari Apes Tak Ada di Kalender: Dua Jambret di Solo Babak-belur Usai Ketahuan Warga