Ibu-ibu, Ini Lho Resep Opor Ayam Khas Solo untuk Lebaran

Bumbu halus:

7 butir bawang merah

4 butir bawang putih

1/2 sdt lada

5 butir kemiri

2 cm kunyit

Garam secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun salam, laos, jahe, dan daun jeruk ke dalam tumisan. Tumis sampai wangi.

Baca Juga: Pidato Jokowi soal Bipang, Fadli Zon: Sebaiknya Minta Maaf Ketimbang Ngeles

Masukkan ayam yang sudah dipotong, tumis sebentar sampai ayam berubah warna. Tuangkan santan encer ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak sampai ayam empuk. Jangan lupa diaduk agar santan tak pecah.

Setelah ayam empuk, tambahkan santan kental ke dalamnya. Aduksampai mendidih dan santan tidak pecah. Masak sampai matang.

Taburkan bawang goreng ke atasnya, opor ayam siap disajikan.