SuaraSurakarta.id - Wisata kuliner di Kota Solo tentu saja jangan lewatkan olahan daging kambing yang lezat dan menggugah selera.
Di Kota Solo Daging kambing tidak hanya di oleh sebagai sate lho.
Dilansir dari Solopos.com, daging kambing diolah menjadi berbagai makanan lezat di berbagai kedai yang tersebar di Kota Solo.
Penasaran kuliner kambing apa saja yang wajib dicicipi saat bertandang ke Solo? Simak ulasannya berikut ini:
Baca Juga:Bermodal Ini, Gibran Yakin Solo Lahirkan Atlet Mumpuni
Sate Kambing
Cita rasa kelezatan sate kambing khas Solo tidak perlu diragukan lagi. Perpaduan rempah-rempah pilihan dengan kecap manis yang berpadu dengan gurihnya daging kambing amat menggugah selera. Aneka bumbu tersebut menyamarkan aroma khas kambing yang prengus sehingga membuat kuliner ini terasa lezat.
Sate Buntel
Jika tidak ingin merasakan daging kambing yang alot, Anda bisa mencicipi olahan sate buntel. Kuliner yang cukup terkenal di Solo ini dibuat dari daging kambing cincang yang dibalut dengan lemak lalu dibakar. Bumbu sate ini tidak jauh berbeda dari sate kambing pada umumnya, yaitu kecap manis, merica, serta bawang putih dan bawang merah.
Gulai
Baca Juga:Gibran Cuekin Kaesang, Netizen: Mungkin Nggak Tau Kalau Anak Presiden
Bagi penyuka makanan berkuah santan yang kental dan berlemak, Anda bisa mencicipi gulai kambing. Kuliner yang cukup terkenal di Solo ini dibuat dari aneka jeroan kambing seperti babat, usus, paru, hingga torpedo. Jangan khawatir prengus, aneka rempah yang menjadi bumbu masakan ini dijamin menyamarkan bau kambing.
Tongseng
Bagi yang ingin makan kuliner kambing khas Solo yang berkuah dengan rasa gurih manis, coba cicipi tongseng. Makanan ini terbuat dari daging kambing yang diberi kuah gulai dengan tambahan irisan tomat serta kol dan diberi kecap manis.
Tengkleng
Terakhir ada kuliner tengkleng kambing khas Solo. Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing dan aneka jeroan. Bumbu tengkleng tidak berbeda jauh dengan gulai, namun kuahnya lebih cair sehingga tidak membuat enek. Tulang kambing ini direbus dalam waktu lama sampai menjadi kaldu yang legit dan gurih.
