Resep Selat Solo atau Bistik Jawa, Makanan Asli Surakarta Dipengaruhi Hidangan Eropa

• Galantine
• Kentang goreng
• Wortel, buncis rebus
• Telur pindang

Langkah

• Panaskan minyak secukupnya.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Masukan bumbu halus ke dalam kuah kaldu, tambah bahan lain.
• Masak sampai mendidih, test rasa.
• Kukus kentang sampai benar benar matang dan lunak.
• Tambahkan 1 butir kuning telur dan mayonaise.
• Haluskan, aduk rata.
• Sajikan kentang goreng, sayuran dan telur pindang di piring. Siram dengan kuah selat solo. Beri saus mustard.

Kontributor : Kiki Oktaliani