Resep Kering Tempe Manis dan Pedas, Bisa Jadi Inspirasi Bisnis Usaha Rumahan

SuaraSurakarta.id - Tempe atau tempeh sudah mendunia sebagai bahan kuliner asli Indonesia. Salah satu yang digemari adalah kuliner kering tempe. Anda bisa membuatnya dengan mengetahui resep kering tempe.

Dalam artikel ini akan disajikan resep kering tempe manis dan pedas.

Tempe berpotensi untuk digunakan melawan radikal bebas, sehingga dapat menghambat proses penuaan dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif.

Selain itu bisa mencegah penyakit aterosklerosis, jantung koroner, diabetes melitus, kanker, dan lain-lain.

Selain itu tempe juga mengandung zat antibakteri penyebab diare, penurun kolesterol darah, pencegah penyakit jantung, hipertensi, dan lain-lain.

Berikut ini resep kering tempe manis dan pedas dari Cookpad:

1. Kering tempe manis

Bahan-bahan

- 1 bungkus tempe

Baca Juga: Resep Minuman Bikin Awet Muda, Matcha hingga Campuran Lemon

- 3 bawang putih

- 7 cabe merah keriting

- 2 cabe rawit merah

Bumbu taburan

- 3 bawang merah goreng

- Garam,penyedap,gula jawa,a dan minyak goreng

Cara membuat:

- Iris kecil-kecil tempe kemudian goreng sampai kering

- Setelah itu panas kan minyak.

- Masuk kan bumbu iris dari bawang putih masak sampai layu setelah itu masukan cabai dan gula jawa tambahkan sedikit air masak sampai gula mengental.

- Setelah itu masukkan tempe dan bawang merah goreng aduk sampai tercampur rata.

- Matikan kompor dan sajikan

2. Kering tempe pedas

Bahan-bahan

- 1 Papan tempe

- 1 Ons Ikan Teri

- 5 Bawang Merah

- 5 Bawang Putih

- 15 Cabe Merah Keriting

- 5 Cabe Rawit Merah

- 1 Tomat

- 2 Lembar daun jeruk

- 1/2 Lada

- 1/2 Garam

- 1/2 Gula Pasir

- 1/2 sdt Kaldu Bubuk

- Minyak goreng

Cara membuat:

- Cuci ikan terinya di air mengalir sampai bersih

- kemudian rendam dengan air panas selama 10 menit. Cuci kembali dengan air hangat. Tiriskan.

- Potong-potong tempe memanjang kemudian goreng hingga kecoklatan dilanjutkan dengan menggoreng ikan teri yg sudah direndam dan ditiriskan.

- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cebe2an dan tomat).

- Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan tambahkan lada, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

- Masak sampai harum dan matang, koreksi rasa.

- Setelah bumbu agak dingin masukkan tempe dan ikan teri yang sudah digoreng garing, aduk rata.

- Orek tempe teri balado kering siap disajikan.

Demikian resep kering tempe.