Cari Ide Menu Buka Puasa, Ini Resep Ayam Kecap Sederhana

SuaraSurakarta.id - Menu Buka Puasa biasanya dipersiapkan sejak sore hari. Bisa membeli atau memasak sendiri. 

Ayam merupakan salah satu bahan dasar protein hewani yang paling mudah untuk dimasak untuk menjadi menu buka puasa. Mulai dari direbus, digoreng, bakar, sampai dijadikan sup. 

Salah satu olahan ayam yang bisa kamu coba adalah ayam kecap. Menu satu ini sangat cocok untuk menemani buka puasa maupun sahur, waktu memasaknya pun relatif singkat dan tidak terlalu banyak bumbu yang dibutuhkan.

Tentu saja, menu ayam kecap sederhana ini juga sangat cocok untuk anak kos.

Baca Juga: Barongko dan Pisang Ijo Jadi Makanan Favorit Buka Puasa di Biak Numfor Papua

Dilansir dari kanal YouTube Arfiani Yanuar, berikut resep ayam kecap sederhana untuk menu buka puasa keluarga, selamat mencoba!

Bahan:

• 500 gram ayam
• ½ sendok teh  garam
• ¼ sendok teh lada bubuk

Bumbu:

• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• ½ siung bawang bombay
• 5 sendok makan kecap
• ¼ sendok teh garam
• ½ sendok teh kaldu bubuk
• ½ sendok teh gula
• ¼ sendok teh lada bubuk
• 1 gelas air
• Cabai secukupnya

Cara Membuat Ayam Kecap:

Pertama, bumbui ayam dengan garam dan lada bubuk. Aduk sampai ayam dan bumbu tercampur rata dan diamkan selama 10 menit
Setelah itu, iris tipis bawang putih yang sudah digeprek, bawang merah, bawang bombay, dan cabai.

Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa: Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang ala Chef Devina Hermawan

Kemudian, goreng ayam dengan minyak panas. Goreng sampai ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Setelah itu, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan tercium bau harum, kemudian masukkan ayam yang tadi sudah digoreng.
Tambahkan air dan kecap manis, masak dengan ayam dan aduk sampai merata.

Selanjutnya, masukkan juga garam, kaldu bubuk, dan gula ke dalam ayam kecap. Aduk sebentar lalu tutup wajan, tunggu sampai airnya mulai surut untuk menunjukkan bumbu meresap.

Setelah air menyusut, tambahkan bawang bombay dan cabe yang sudah dipotong-potong, masak lagi sampai bawang layu dan koreksi rasa.

Ayam kecap siap disantap

Bukan hanya ayam, protein hewani di atas juga dapat kamu ganti dengan daging sapi maupun kambing. Selain itu, kamu juga bisa menggantinya dengan bahan yang lebih sederhana seperti tahu dan tempe.

Ayam kecap menjadi salah satu menu sederhana yang patut kamu coba karena rasanya yang nikmat dan cara pembuatannya yang mudah.
Kontributor: Yulia Kartika Dewi